INIZIO VENDEMMIA IN ALTO PIEMONTE

ClienteParideChiovini • 27 agosto 2025

Vendemmia manuale: il tempo lento della qualità


Negli ultimi anni la vendemmia si sta sempre più anticipando, e anche quest’anno non fa eccezione: ieri abbiamo dato il via alla raccolta manuale delle prime uvea a bacca bianca, per il futuro Metodo Classico 2025.

Nella nostra cantina tailor-made, ogni singolo step, dalla vigna alla cantina, è seguito con cura. La tradizione incontra l’innovazione, per creare vini che raccontano la nostra terra e il nostro lavoro artigianale.

Ogni grappolo raccolto a mano porta con sé la storia dei nostri vigneti, il lavoro attento e la passione di chi li cura ogni giorno. Entrare in vigna in questo periodo è un’esperienza unica: il profumo delle uve mature, la luce dell’alba sui filari e il ritmo lento della raccolta manuale rendono ogni momento speciale.



Seguiteci per aggiornamenti sui progressi della vendemmia e sulle novità che nasceranno dai nostri vigneti!


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TEMPO DI VENDEMMIA IN ALTO PIEMONTE

Autore: ClienteParideChiovini • 19 settembre 2025
Tempo di vendemmia ed anche oggi mattinata in vigna, per la raccolta delle uve di Nebbiolo destinato al nostro rosato. I grappoli, raccolti a mano con cura, passeranno ora a una fase altrettanto fondamentale: la #diraspatura, seguita dalla pigiatura.

PERCHE' VISITARE UNA CANTINA FA LA DIFFERENZA NELLA VENDITA DEL VINO

Autore: ClienteParideChiovini • 2 settembre 2025
Nella ristorazione oggi proporre un vino “blasonato” è semplice: sono etichette conosciute e spesso sembrano vendersi da sole. Ma la vera differenza, per chi lavora nel mondo del vino, sta nella conoscenza e nella capacità di raccontare la storia dietro ogni bottiglia. E qui entra in gioco la visita in cantina.

DEGUSTAZIONE VINI ALTO PIEMONTE

Autore: ClienteParideChiovini • 29 agosto 2025
Quando pensiamo al vino, spesso ci concentriamo solo sulla bottiglia che arriva sulla tavola. Ma dietro a quel bicchiere c’è molto di più: c’è un lavoro fatto di cura quotidiana, di stagioni che scandiscono i tempi, di scelte produttive e di storie personali.